วิทยาศาสตร์สุขภาพ (Health Sciences)

Permanent URI for this collection

Now showing 1 - 1 of 1

ผลิตภัณฑ์แคปซูลจากผลกาแฟและกระบวนการผลิต
(มหาวิทยาลัยพะเยา, 2023) มาลีรักษ์ อัตต์สินทอง; อัจฉราภรณ์ ดวงใจ; นฤมล ทักษอุดม
ผลิตภัณฑ์แคปซูลจากผลกาแฟและกระบวนการผลิต ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์ในการลดการสะสมของไขมัน เพิ่มการสลายไขมัน และลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ ซึ่งประกอบด้วยสารสกัดผลกาแฟในอัตราส่วนร้อยละ 50-60 กรัม และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยเป็นการใช้ประโยชน์จากของเหลือที่จะนำไปทิ้งจากอุตสาหกรรมกาแฟให้เกิดประโยชน์มากที่สุด