Browsing by Author "สุรศักดิ์ เสาแก้ว"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
- Itemผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของสารสกัดเมล็ดกาแฟและกระบวนการผลิต(มหาวิทยาลัยพะเยา, 2023) อัจฉราภรณ์ ดวงใจ; สุรศักดิ์ เสาแก้ว; นฤมล ทักษอุดมผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของสารสกัดเมล็ดกาแฟและกระบวนการผลิต ที่ซึ่งการผสมสารสกัดเมล็ดกาแฟจากสารสกัดจากเมล็ดกาแฟคั่วกลาง และเมล็ดกาแฟดิบที่ผสมกันแล้ว ผสมในอัตราส่วนร้อยละ 15-30 โดยน้ำหนัก ตามการประดิษฐ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีคุณสมบัติในการลดการสะสมของไขมัน เพิ่มการสลายไขมัน และลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ ที่ซึ่งกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ ดังกล่าว ประกอบรวมด้วยสารสกัดจากเมล็ดกาแฟคั่วกลาง สารสกัดจากเมล็ดกาแฟดิบ แอสปาร์แตม ซิลิกอนไดออกไซด์ ครีมเทียม คอลลาเจน วิตามินซี ไดโพแทสเซียมฟอสเฟต โดยเป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบ ทางการเกษตรของเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมกาแฟให้เกิดประโยชน์มากที่สุด และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต กาแฟ เลขที่อนุสิทธิบัตร 21896 ออกให้ ณ วันที่ 12 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 2566 หมดอายุ ณ วันที่ 30 เดือน พฤษภาคม พ.ศ. 2570